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Cocina antiinflamatoria no es quinoa con cúrcuma ni batidos verdes. Es la cocina de aquí: judías blancas con acelgas, bacalao con tomate al horno, pollo al chilindrón, gazpacho andaluz. Aceite de oliva, legumbres, pescado, verdura y especias de siempre; sin azúcar añadido, sin ultraprocesados y sin nada que no vendan en tu súper. Cada receta con foto, gramos, minutos y pasos numerados.
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Garantía de 7 días
Algunas de las recetas antiinflamatorias que vas a encontrar
La cocina de siempre, con aceite de oliva, legumbres, pescado y verdura. Cada una con foto, gramos y minutos.
Judías blancas con acelgas
Guiso de cuchara, con pimentón y laurel
Bacalao con tomate al horno
Sofrito de toda la vida y 15 minutos de horno
Pollo al chilindrón
Muslos guisados con pimiento rojo y tomate, a fuego lento
Atún encebollado
Pescado azul, cebolla pochada y orégano, en 25 minutos
Menestra de verduras
Alcachofas, judías verdes, guisantes y zanahoria, salteadas con ajo
Escalivada
Pimiento, berenjena y cebolla asados: ahí está la diferencia
Gazpacho andaluz
Tomate, pepino, pimiento y aceite de oliva. Sin pan, sin azúcar.
Manzana asada con canela y nueces
El postre del domingo, sin azúcar añadido
Este recetario es para ti si…
Quieres cenar ligero y acabas cenando triste
Ensalada de bolsa, pechuga a la plancha y otra vez lo mismo. Comer ligero no tiene por qué ser comer aburrido.
Buscas recetas antiinflamatorias y te salen bowls de quinoa
Cúrcuma en polvo, kale, aceite de coco, leche de almendras. Recetas traducidas, con ingredientes que no están en tu súper ni en tu mesa.
Sabes qué ingredientes son buenos y no sabes qué cocinar con ellos mañana
Aceite de oliva, legumbres, pescado, verdura. Lo tienes en la despensa. Lo que faltaba era el plato: cuál, con qué y en cuántos minutos.
Cocinas para toda la casa y no quieres hacer dos platos
Unas judías o un pollo al chilindrón los come todo el mundo. Aquí no hay un plato para ti y otro para los demás: es la misma cazuela.
No te falta voluntad ni mano en la cocina. Te faltaban recetas antiinflamatorias con los platos que ya te gustan, escritas con gramos y minutos.
Lo que vas a recibir
120 recetas antiinflamatorias con foto
Guisos de cuchara, pescado al horno y a la plancha, verduras, legumbres, carnes ligeras y algo dulce sin azúcar añadido. Cada receta con su foto, para saber cómo tiene que quedar.
Gramos, minutos y pasos numerados
Ingredientes en gramos, tiempo de preparación y de cocción, y pasos del uno al seis. Nada de tazas ni de "una pizca de esto".
Ingredientes de tu supermercado de siempre
Aceite de oliva virgen extra, legumbres, pescado, verdura de temporada, frutos secos y las especias de toda la vida. Sin polvos de herbolario ni suplementos.
Por qué este recetario antiinflamatorio (y no las recetas gratis)
Platos de aquí, no bowls importados
Judías con acelgas, menestra, escalivada, bacalao con tomate, atún encebollado. La cocina mediterránea de siempre ya estaba hecha de aceite de oliva, legumbres, pescado y verdura. Solo había que escribirla bien.
Sin azúcar añadido y sin ultraprocesados, sin renunciar al sabor
Ninguna receta lleva azúcar, salsas de bote ni ultraprocesados. Lleva sofrito, pimentón, ajo, laurel, limón y comino. Es lo que hace que un guiso sepa a guiso.
Todo en gramos, todo de tu súper
Gramos, mililitros y grados centígrados. Patata, calabacín, nevera. Ingredientes de cualquier supermercado español, no de tienda de importación. Nada pasado por un traductor.
Cada receta cabe en una página
Foto, raciones, tiempos, ingredientes en gramos y pasos numerados, siempre en el mismo orden. Las 120 iguales: abres, cocinas, cierras.
Solo en el Plan Premium: 3 bonos incluidos
No se venden por separado. Entran con las 120 recetas, por 14,95 €.
Bono 1
Menú de 4 semanas con lista de la compra
Veintiocho días de comidas y cenas ya decididos, con recetas del recetario, y la lista de la compra de cada semana. Vas al súper con la lista, vuelves, y sabes qué toca hoy.
Bono 2
Guía de despensa
Qué tener siempre en casa para cocinar estas recetas sin pensar (aceites, legumbres, conservas, especias, frutos secos) y qué mirar en la etiqueta para no traerte azúcar escondido ni aceites refinados del súper.
Bono 3
30 desayunos e infusiones
Tostada de aceite y tomate, gachas de avena con manzana y canela, huevo a la plancha con tomate, yogur con nueces… y quince infusiones de jengibre y limón, manzanilla, menta, canela y té verde para la tarde. Todo sin azúcar añadido.
Los 3 bonos vienen incluidos en el Plan Premium. El Plan Básico no los incluye.
Así se usa el recetario (ejemplos ilustrativos)
Ejemplos ilustrativos. Textos y fotos creados para mostrar cómo se usa; no son opiniones de clientes.
Pasa el dedo hacia un lado o toca las flechas para ver los 6 ejemplos
1 de 6
Yo entré por el gazpacho, que lo de antiinflamatorio me sonaba a cosa de dietas y yo no estoy a dieta de nada. En mi casa el gazpacho siempre ha llevado pan, así que iba a pillarlo en un renuncio. Pues sin pan y con el pepino que pone, mi padre se ha tomado dos vasos de pie en el patio y no ha dicho esta boca es mía.
Estrella, Huelva · hizo gazpacho andaluz
Judías con acelgas un miércoles, tirando de bote: llegué a casa a las ocho y media y a las nueve y cuarto estaba sentado cenando. Llevaba meses cenando de pie delante de la nevera.
Toni, Gandia · hizo judías blancas con acelgas
Lo reconozco: compré esto para demostrar que era otro timo, que el último recetario me tuvo dos semanas buscando semillas por internet. Busqué el bacalao con tomate, que es el que hacía mi ama, a ver qué barbaridad le habían hecho. Ninguna. Pimiento verde, cebolla, pimentón, al horno, y la piel hacia abajo como Dios manda.
Arantxa, Vitoria · hizo bacalao con tomate al horno
Tuve la página abierta una semana sin comprar por una sola razón: mi Pol, que tiene catorce años, llama a la berenjena "la esponja" y no la toca desde pequeño. El sábado hice la escalivada para picar mientras veíamos el partido, en tostadas, y a la tercera me preguntó qué era aquello que no era pimiento. Le dije que berenjena y se comió la cuarta igual.
Meritxell, Lleida · hizo escalivada
De todo el Premium, lo que no me esperaba son las infusiones: a las cinco mi madre y yo nos hacemos la de jengibre y limón, cada una en su casa y al teléfono, y ese rato ya no nos lo quita nadie.
Esther, Albacete · hizo la infusión de jengibre y limón
Jubilado y solo en casa, cocino para uno, y lo que más echaba de menos no era la compañía en la mesa, era que la casa oliera a guiso. Pensé que unas recetas para cuatro no eran para un hombre solo. Hice el pollo al chilindrón entero, como si viniera alguien, y me ha dado para tres comidas y para una cuarta que le llevé a mi hija el domingo.
Julián, Teruel · hizo pollo al chilindrón
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Los dos son el mismo recetario. El Premium trae el doble de recetas y los 3 bonos. Pago único, sin suscripción, y los dos con garantía de 7 días.
El más completo
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120 recetas + 4 semanas de comidas y cenas decididas + 2 bonos más
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120 recetas antiinflamatorias con foto (el doble)
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BONO: Menú de 4 semanas con lista de la compra
BONO: Guía de despensa
BONO: 30 desayunos e infusiones
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60 recetas antiinflamatorias para comidas y cenas
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60 recetas antiinflamatorias con foto
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No incluye: 30 desayunos e infusiones
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Precio final. Pago único: no es una suscripción.
Un vistazo por dentro
Así se ve una receta. Así se ven las 120. Tres recetas tal y como las vas a ver en el PDF: foto, raciones, tiempos, ingredientes en gramos y pasos numerados.
Judías blancas con acelgas
Raciones
4
Preparación
10 min
Cocción
25 min
Total
35 min
Dónde:
Olla, fuego medio-bajo
Ingredientes
2 botes de judías blancas cocidas (unos 800 g escurridas)
300 g de acelgas (hojas y pencas)
1 cebolla (unos 150 g)
1 zanahoria (unos 100 g)
2 dientes de ajo
150 g de tomate triturado
30 ml de aceite de oliva virgen extra
5 g de pimentón dulce
1 hoja de laurel
500 ml de caldo de verduras (o agua)
4 g de sal
Pasos
Pica la cebolla y el ajo. Corta la zanahoria en rodajas finas y las acelgas en trozos de 3 cm, separando las pencas de las hojas.
Calienta el aceite en la olla y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria 6 minutos a fuego medio.
Aparta del fuego, añade el pimentón y remueve 10 segundos. Vuelve al fuego, añade el tomate y cocina 3 minutos.
Añade las pencas de acelga, el laurel y el caldo. Cuando hierva, cocina 8 minutos.
Añade las judías escurridas y las hojas de acelga. Cocina 8 minutos más a fuego medio-bajo, removiendo con cuidado para no romper las judías.
Pon la sal, deja reposar 5 minutos y sirve.
NotaSi las haces con judías secas: remojo de 12 horas y 90 minutos a fuego lento antes de añadir las acelgas. De bote, es la cena de un martes.
Judías blancas con acelgas · 4 raciones · 35 min · olla
Pollo al chilindrón
Raciones
4
Preparación
10 min
Cocción
40 min
Total
50 min
Dónde:
Cazuela con tapa, fuego lento
Ingredientes
800 g de contramuslos de pollo sin piel
2 pimientos rojos (unos 400 g)
1 pimiento verde (unos 120 g)
1 cebolla (unos 150 g)
3 dientes de ajo
400 g de tomate triturado
30 ml de aceite de oliva virgen extra
5 g de pimentón dulce
1 hoja de laurel
5 g de sal
Pimienta negra
Pasos
Sala el pollo por los dos lados. Corta los pimientos y la cebolla en tiras y lamina el ajo.
Calienta el aceite en la cazuela y dora el pollo 3 minutos por cada lado a fuego medio-alto. Sácalo y resérvalo.
En el mismo aceite, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos 10 minutos a fuego medio, hasta que estén blandos.
Añade el pimentón, remueve 10 segundos, y después el tomate, el laurel y la pimienta. Cocina 5 minutos.
Vuelve a meter el pollo con su jugo, tapa y cocina 25 minutos a fuego lento, dándole la vuelta a mitad.
Destapa los últimos 5 minutos para que la salsa espese. Sirve con la salsa por encima.
NotaEstá hecho cuando al pinchar el muslo el jugo sale claro. Al día siguiente está mejor; aguanta 3 días en la nevera.
Pollo al chilindrón · 4 raciones · 50 min · cazuela, fuego lento
Bacalao con tomate al horno
Raciones
2
Preparación
5 min
Cocción
30 min
Total
35 min
Dónde:
Sartén y horno a 190 ºC
Ingredientes
2 lomos de bacalao desalado de unos 180 g cada uno
300 g de tomate triturado
1 cebolla (unos 150 g)
1 pimiento verde (unos 120 g)
2 dientes de ajo
30 ml de aceite de oliva virgen extra
5 g de pimentón dulce
Orégano
2 g de sal (el bacalao ya lleva)
Pasos
Precalienta el horno a 190 ºC. Seca los lomos con papel de cocina.
Pica la cebolla, el ajo y el pimiento y sofríelos en el aceite 10 minutos a fuego medio, hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el pimentón, remueve 10 segundos, y después el tomate, el orégano y la sal. Cocina 5 minutos a fuego medio-bajo.
Pon el sofrito en una fuente de horno y coloca los lomos encima, con la piel hacia abajo.
Hornea 15 minutos a 190 ºC, sin tapar.
Sirve con el tomate por encima y un chorrito de aceite crudo.
NotaEstá hecho cuando la carne se abre en lascas al presionar con un tenedor. Si los lomos tienen más de 3 cm de grosor, 3 minutos más.
Bacalao con tomate al horno · 2 raciones · 35 min · horno 190 ºC
Siete días para probarlo. Si no te convence, te devolvemos el dinero.
Compra el recetario, haz dos o tres recetas esta semana. Si en 7 días no te convence, escríbenos a [email protected] y te devolvemos el importe completo. Sin formularios ni preguntas.
60 o 120 recetas antiinflamatorias, según el plan, con foto en cada una
Ingredientes en gramos, tiempos y pasos numerados en cada receta
Escrito en España, con ingredientes de cualquier supermercado español
PDF, y una versión para abrir en el móvil sin descargar nada
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Acceso para siempre: lo descargas y es tuyo
Solo en el Premium: menú de 4 semanas con lista de la compra, guía de despensa y 30 desayunos e infusiones
Preguntas frecuentes
¿Cómo y cuándo lo recibo?
Nada más completar el pago te llega un correo con el enlace de descarga del PDF y el acceso a la versión para el móvil. Suele tardar menos de un minuto. Si no lo ves, mira en la carpeta de spam o de promociones.
¿En qué formato está? ¿Me lo envían a casa?
Es un recetario digital. No se envía nada físico. Lo recibes en PDF y también como versión para abrir en el móvil, sin descargar nada: lo tienes en la cocina, en el súper o donde quieras.
¿Es una dieta? ¿Tengo que dejar de comer cosas?
No. Es un recetario de cocina: 120 platos hechos con los ingredientes de la cocina antiinflamatoria (aceite de oliva, verdura, legumbres, pescado, frutos secos, especias), sin azúcar añadido ni ultraprocesados. No hay fases, ni listas de prohibidos, ni nada que contar. Tú eliges cuántas recetas haces a la semana. Si sigues alguna pauta de tu médico, sigue con ella: esto son recetas.
¿Lleva ingredientes raros?
No. Nada de kale, aceite de coco, leche de almendras ni polvos de herbolario. Aceite de oliva, legumbres, pescado, verdura, frutos secos, huevos y las especias de siempre: pimentón, ajo, laurel, comino, canela. Todo de cualquier supermercado español.
¿Sirve para toda la familia?
Sí. Son los platos que ya se comen en casa (judías con acelgas, pollo al chilindrón, bacalao con tomate, menestra), hechos con aceite de oliva y sin azúcar añadido. La misma cazuela para todos; no hay un plato aparte para nadie.
¿Están en español de España?
Sí. Están escritas en España, con nuestras palabras (patata, calabacín, nevera, táper) y con medidas en gramos, mililitros y grados centígrados. No es una traducción.
¿Cómo pago? ¿Es seguro?
Con tarjeta de crédito o débito, en un pago único a través de una pasarela de pago segura. No es una suscripción: pagas una vez y ya está.
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¿Qué diferencia hay entre el Básico y el Premium?
El Básico trae 60 recetas antiinflamatorias para comidas y cenas. El Premium trae 120 recetas (el doble) y los 3 bonos: el menú de 4 semanas con lista de la compra, la guía de despensa y los 30 desayunos e infusiones. Los dos son digitales, pago único y con garantía de 7 días.
Esta noche, la primera receta ya está en la cazuela
Eliges el plan, te llega el PDF al correo y esta misma noche haces la primera: las judías, el chilindrón o el bacalao con tomate, con los gramos y los minutos ya escritos. Cuesta menos que un menú del día y lo pagas una vez. Y si en 7 días no te convence, te devolvemos el dinero.